POIVRONS PIQUANTS

Temps de préparation: 30 minutes
6 poivrons jaunes
4 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à s. de câpres
20 olives noires
sel

Faire chauffer les poivrons au four très chaud, jusqu'à ce que la peau craque puisse s'enlever. Oter les queues et les graines et couper les poivrons en lamelles dans le sens de la longueur.
Faire chauffer l'huile dans une casserole, y mettre les poivrons, couvrir et faire mijoter 15 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter les câpres et les olives coupées en rondelles. Réchauffer rapidement le tout.
Un accompagnement particulièrement adapté avec l'espadon, 1e thon, la daurade ou les sardines