RONDELLES DE POMMES DE TERRE GRATINEES

Temps de préparation: 15 minutes
8 pommes de terre moyennes
20 grains de poivre noir
sel
2 c. à s. de beurre
Préchauffer le four à 220°.

Eplucher les pommes de terre et les couper en très fines rondelles. Broyer grossièrement les grains de poivre dans un mortier.
Assaisonner les rondelles de pommes de terre avec le sel et le poivre.
Enduire de beurre quatre petits moules à soufflé ou quatre petites assiettes résistant au feu, et y placer les rondelles de pommes de terre en les imbriquant les unes dans les autres. Garnir de noisettes de beurre.
Mettre au four et laisser gratiner six à huit minutes, jusqu'à ce que le bord des pommes de terre soit brun.
Un accompagnement vite fait pour presque tous les plats de poisson.