-100 ml de lait
-380 g de farine
-1 oeuf battu en omelette
-1 c.c levure instantanée
-0,5 c.c de sel
-100 g de beurre
-70 g de sucre
-1 sachet de sucre vanillé
-100 g de raisins secs (de Smyrne et de Corinthe)
-50 g d'amandes
-25 g de noix
-20 g d'abricots secs
-25 g d'orange confite
-25 g de citron confit
-20 g de beurre fondu
-sucre glace

Réalisation:

Vérifiez votre pâton, il ne doit pas être trop mou. Ajoutez fruits secs et raisins (macérés dans un mélange de rhum et d'eau tiède) en fin de pétrissage, au "bip" machine.

A la fin du programme, sortez le pâton et façonnez un pain long. Laissez lever 1 heure à l'abri des courants d'air dans un banneton ou sur une plaque.

Enfournez tel quel dans un four préchauffé â 180°C et laissez cuire 40 minutes. A la sortie, badigeonnez de 20 g de beurre fondu sur lequel vous saupoudrerez aussitôt du sucre glace en couche épaisse.