c.c = cuillère à café - c.s = cuillère à soupe - g = grammes
Un mélange de farine de blé, de seigle et de semoule de maïs (polenta), pour un joli pain tradition. (Il accompagnera tous vos plats principaux).
Pain de 600 g:
-210 ml d'eau
-250g de farine de blé T 110
-50 g de farine de seigle
-50 g de semoule de maïs
-2 c.c de levain déshydraté
-1 c.c de sel
-1 c.s d'hule d'olive (ou de beurre)
-1 c.c de sucre
-1 c.c de jus de citron
