c.c = cuillère à café - c.s = cuillère à soupe - g = grammes
Pain de 600 g:
-210 ml d'eau
-240 g de farine blanche T 55 ou T 65
-110 g de farine bise T 80
-2 c.c levain déshydraté
-1 c.c sel
-1 c.c de sucre
-40 g de sardines à l'huile
-1 c.c de jus de citron
Réalisation
Mettez les sardines à l'huile entières, peaux et arêtes comprises, sans les écraser, directement avec l'eau.
Astuce
Une pomme de terre écrasée ou 2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre dans votre pain le rendra plus doux.
