c.c = cuillère à café - c.s = cuillère à soupe - g = grammes
Un pain original pour accompagner salades méditerranéennes ou poissons grillés.
Pain de 600 g:
-210 ml d'eau
-80 g de farine T 130 ou T 150
-260 g de farine bise T 80
-10 g de farine de pois chiches
-2 c.c de levain
-1 c.c sel
-1 c.s d'huile d'olive
-1 c.c de sucre roux
-60 g de pois chiches cuits, entiers (sans la peau)
-1 pincée de cumin en poudre
-1 pincée de coriandre en poudre
-1 pincée de curcuma
-1 c.c de citron
Réalisation
Ajoutez les pois chiches au "bip" machine en fin de pétrissage
