150 grs de navets
100 grs de pommes de terre
150 grs de céleri rave
q.q. petites têtes de persil
Sel et poivre.
Préparation :
Faire cuire ensemble à l'eau bouillante salée, après les avoir bien préparés, pommes de terre, navets, céleri-rave, pendant 25 minutes. Ne mettre que la quantité d'eau nécessaire pour recouvrir les légumes.
Saler et poivrer (mais on peut ajouter tous les épices de son choix). Découvrir si nécessaire. Passer à la moulinette au dernier moment.
Servir la purée très chaude et garnie de petites têtes de persil.
