300 grs de petits pois écossés
300 grs de petites carottes nouvelles
2 c. à soupe de feuilles de menthe fraiche hachées
Sel et poivre.
Préparation :
Faire cuire les carottes (grattées) et les petits pois (écossés) à l'eau
bouillante salée pendant 25 minutes (juste la quantite nécessaire pour recouvrir les legumes). Egoutter. Placer dans le légumier de service. Saupoudrer largement de feuilles de menthe hachées très finement.
Ajouter un peu de poivre selon le goût.
