400 grs de courgettes
30 grs de mozzarella (maigre) râpée
Sel et poivre.
Préparation :
Retirer les bouts des courgettes et les éplucher. Couper en rondelles d'un 1/2 centimètre environ. Les plonger dans une petite quantite d'eau bouillante salée et poivrée. Laisser cuire à feu moyen pendant 20 minutes. Egoutter pendant un très long moment car les courgettes rendent beaucoup
15 minutes avant de servir. placer la moitié des courgettes dans un plat allant au four. Saupoudrer avec la moitié du fromage. Mettre le reste des courgettes puis saupoudrer le dessus avec le frontage qui reste. Faire gratiner.
Servir dans le plat de cuisson.
