2 courgettes de 250 grs chacune
4 c. à entremets de jus de citron
1 zeste de citron
2 tasses d'eau
1 c. à soupe de persil haché
10 grs d'oignons déshydratés
Sel et poivre.
Préparation :
Peler les courgettes sans les abîmer. car elles doivent rester entières. Mettre à blanchir dans de l'eau bouillante salée pendant 8 minutes. Égoutter soigneusement. Eponger avec un linge propre. Mettre à tremper les oignons déshydratés dans un peu d'eau chaude.
Placer les courgettes dans un plat allant au four avec oignons égouttés, jus de citron, zeste de citron, persil, sel et poivre. Remettre le tout dans le four à chaleur moyenne pendant 20 minutes.
Servir très chaud.
