600 grs de chou-fleur
20 grs de fromage râpé
1 oeuf bien battu
20 grs de chapelure
Sel et poivre.
Préparation :
Préparer le chou-fleur selon la méthode habituelle. Le cuire à l'eau bouillante salée, pendant 25 minutes (ne pas prolonger le temps de cuisson). Égoutter avec soin. Puis mettre dans un plat, allant au four.
Veiller à ce que le chou-fleur soit assez salé et poivré (selon le goût). Battre l'oeuf. Verser sur le chou-fleur. Saupoudrer avec un mélange fromage râpé et chapelure. Laisser à four moyen pendant 20 minutes.
