350 grs de choux de Bruxelles
1 oeuf dur passé à la moulinette
1 c. à soupe de persil haché
Sel et poivre.
Préparation :
Préparer soigneusement les choux de Bruxelles en retirant toutes les feuilles jaunies ou abîmées. Laver les choux dans plusieurs eaux. Égoutter.
Les plonger dans une casserole d'eau bouillante poivrée et salée. Laisser cuire pendant 18 minutes. Les servir saupoudrés d'oeuf et de persil.
