100 grs de poivrons verts
200 grs de tomates bien rouges hachées grossièrement
200 grs de courge
100 grs d'oignons
1 gousse d'ail
1 courgette (100 grs)
1 pomme de terre (100 grs)
1/2 c. à café de graines de carvi
Thym, laurier
Sel et poivre.
Préparation :
Passer les tomates à l'eau bouillante pour retirer facilement la peau. Épépiner. Couper le poivron, oignons, pommes de terre pelées en tranches assez épaisses et la courge en gros dés. Saler et poivrer.
Mettre dans un fait-tout qui ferme très bien avec les tomates, ail, thym, laurier. Mélanger le tout. Laisser cuire à feu couvert et doux pendant 30 à 40 minutes. Ne pas ajouter d'eau, les légumes devant cuire dans leur jus. -
