Recette pour 4 personnes
4 belles tomates (400 grs)
100 grs de sardines à l'huile ou préparées à la sauce tomate * (sans peau et sans arrête)
1 c. à soupe de cerfeuil haché
1 citron
1 laitue ciselée
1 pincée de curry
Sel et poivre.
Préparation :
Les sardines préparées à la sauce tomate contiennent moins de calories que les sardines a l'huile.
Couper le chapeau des tomates. Les laver et les essuyer puis les évider légèrement et les saupoudrer de sel. Les retourner.
Couper le citron en deux. Avec le couteau à pamplemousse retirer délicatement la pulpe en éliminant les peaux blanches et les pépins.
Mélanger intimement aux sardines et au cerfeuil. Poivrer et ajouter le curry. Essuyer délicatement l'interieur des tomates. Les farcir avec ce melange.
Remettre le chapeau. Placer sur un plat rond les tomates entourées et séparées les unes des autres avec la laitue ciselée.
(75 calories par portion)
