Recette pour 4 personnes
4 belles oranges douces et juteuses
200 grs de céleri coupé en petits morceaux
200 grs de radis nettoyés et coupés en petits morceaux
4 c. à entremets de jus de citron
1 c. à thé de sucre (ou édulcorant)
q.q. feuilles de laitue
q.q. gouttes de tabasco
1 c. à soupe de persil haché
Sel
Préparation :
Couper d'abord les oranges à vif à l'aide d'un couteau bien effilé puis couper ensuite en quartiers. Retirer la peau blanche qui est amère. Ajouter céleri et radis. Placer dans une coupe tapissée de feuilles de laitues. Mélanger jus de citron et édulcorant. Verser sur le mélange orange-céleri et radis. Saupoudrer de persil haché.
Servir très frais.
Avec sucre cette recette représente 15 calories supplémentaires
(89 calories par portion)
