Recette pour 4 personnes
500 grs de concombre de taille moyenne et coupé en bâtonnets
1 yogourth
2 c. a soupe de fines herbes
Sel et poivre.
Préparation :
Eplucher les concombres. Retirer les graines. Couper en batonnets. Placer dans une casserole d'eau bouillante salée et poivrée. Baisser le feu des les premiers bouillons. Laisser mijoter pendant quelques minutes. Egoutter soigneusement et placer dans le frigidaire jusqu'au moment de servir. A ce moment ajouter le reste des ingredients. Servir glacé.
Ne pas oublier de battre vigoureusement le yogourth pour l'alleger.
(31 calories par portion)
