Recette pour 4 personnes
500 grs de concombre
1 tasse de vinaigre blanc
2 c. à café d'aneth
Z c. à thé de sucre (ou édulcorant)
Poivre.
Préparation :
Préparer 500 grs de concombre en les brossant d'abord puis en les essuyant ensuite. Couper en tranches fines. Saupoudrer de sel fin. Laisser dégorger.
Passer sous le robinet d'eau froide pour les dessaler. Égoutter le plus soigneusement possible. Mélanger vinaigre, édulcorant et poivre. Verser sur les concombres.
Laisser dans le frigidaire jusqu'au moment de servir et napper avec la sauce suivante :
100 grs de concombre haché
1 yogourth
Saler très légèrement
Poivrer.
Mélanger le tout.
Avec sucre cette recette représente 30 calories supplémentaires
(21 calories par portion)
