Recette pour 4 personnes
500 grs de concombre
8 c. à entremets de jus de citron
1 c. à entremets de persil haché
1 c. à entremets d'aneth
1 yogourth
Poivre,
Préparation :
Peler les concombres. Les couper en tranches fines. Saupoudrer de sel et laisser dégorger pendant 1 heure. Egoutter très soigneusement puis passer à l'eau glacée. Eponger.
Mettre dans un plat creux. Arroser avec le jus de citron.
Laisser dans le réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Au dernier moment, verser le yogourth bien battu avec un mélange de persil, aneth, sel et poivre.
(33 calories par portion)
