Recette pour 2 personnes
300 grs de foie de volaille
100 grs de tomates coupées en tranches
100 grs de champignons émincés
1 c. à entremets de persil haché
1/2 verre de porto
1 verre de jus de tomates
1 pincée de poudre d'ail
1 pincée de thym en poudre
1 pincée de romarin en poudre
Sel et poivre.
Préparation :
Faire cuire les foies de volaille dans une poêle en Tefal avec le porto. Ajouter sel et poivre. Remuer souvent pendant les quelques minutes de cuisson. Ajouter les champignons, tomates, jus de tomates et les épices. Laisser à feu tres doux jusqu'à ce que les foies soient cuits. Ne pas prolonger le temps de cuisson pour qu'ils restent onctueux. Au moment de servir, saupoudrer avec le persil.
( 171 calories par portion)
