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Régime Scardale
 Ce régime très strict de 14 jours exclut les matières grasses, la plupart des produits laitiers, les glucides, les jus de fruits, l’alcool, les desserts et la charcuterie.
Origine du régime
Mis au point par le Dr Herman Tarnower, le régime Scarsdale, l’un des premiers régimes hypocaloriques à connaître le succès, a été remplacé par des variantes plus à la mode.
Comment fonctionne-t-il ?
Ce régime hypocalorique riche en protéines et faible en glucides est très contraignant, l’apport calorique tournant autour de 1000 calories par jour divisées en trois repas principaux (petit-déjeuner, déjeuner, dîner). Le régime Scarsdale met l’accent sur la viande maigre et la volaille sans peau, les légumes et les fruits. Il encourage la consommation de grandes quantités d’eau ou autres liquides, comme les boissons gazeuses sans sucre. Au bout de deux semaines de ce régime, les sujets sont encouragés à passer à un plan de stabilisation du poids qui permet une plus grande variété d’aliments.
Les deux premières semaines du régime sont très hypocaloriques et contraignantes, car elles ne permettent ni substitutions ni alcool. Ce régime produirait des cétones, mais pas en quantité excessive.
Le plan de stabilisation du poids est contraignant lui aussi, ne permettant que deux tranches de « protéines » ou de pain de blé entier par jour. Parmi les aliments interdits, il y a le sucre, les pommes de terre, les spaghettis, le beurre d’arachide, les bonbons, les desserts, les aliments à base de farine, la crème, le lait entier, les viandes grasses, les vinaigrettes et les matières grasses. Certains aliments spéciaux, comme les pains à teneur élevée en protéines, doivent être achetés dans
 des commerces particuliers ou faits maison. Le régime permet les carottes, le céleri, les fruits et la gélatine sans sucre ajouté.
Avantages et désavantages
Parmi ses avantages, ce régime préconise la consommation de viande maigre, de fruits et de légumes, mais il a le désavantage d’être extrêmement hypocalorique et faible en glucides, de sorte que les menus sont limités et finissent par être répétitifs. Comme bien d’autres régimes qui promettent une perte de poids rapide, les gens qui le suivent reprennent rapidement le poids perdu lorsqu’ils reprennent leurs vieilles habitudes alimentaires.
Certaines des données du livre (comme les tables concernant le poids et la taille) sont périmées.
Vous convient-il ?
Le régime Scarsdale plaira aux personnes qui aiment la viande et qui recherchent un programme de perte de poids rapide. Les femmes enceintes et toute personne souffrant de diabète, de troubles rénaux et d’autres maladies doivent éviter ce régime et les autres régimes hypocaloriques riches en protéines. Conçu pour les personnes en bonne santé, il est préférable de consulter un médecin avant d’entreprendre ce régime.
Disponibilité
Tous les aliments compris dans ce régime se vendent dans tous les commerces d’alimentation.
Changements dans le mode de vie
Bien que le régime ne prévoie pas d’exercice physique, le livre fournit un tableau des calories brûlées par différentes activités physiques. Une personne doit se peser tous les jours, et elle est encouragée à suivre le régime chaque fois que son poids dépasse de 2 kg environ.
Menu type
Lundi
Matin : ½ pamplemousse, 1 tranche de pain de blé entier, café noir
Midi : Tranches de dinde et de bœuf maigres, tranches de tomates, boisson gazeuse sans sucre
Soir : Morue grillée, salade de carottes et de concombre, 1 tranche de pain à teneur élevée en protéines, petits fruits, café
Collation 1 : Café
Collation 2 : Thé, carottes.
Mardi
Matin : ½ pamplemousse, 1 tranche de pain à teneur élevée en protéines, thé nature
Midi : Grosse salade de fruits, boisson gazeuse sans sucre
Soir : Burger maigre grillé, salade de concombre, tomate et céleri, choux de Bruxelles vapeur, thé
Collation 1 : Thé, céleri
Collation 2 : Boisson gazeuse sans sucre.
Mercredi
Matin : ½ pamplemousse, 1 tranche de pain à teneur élevée en protéines, thé nature
Midi : Thon mariné dans le vinaigre, melon, eau
Soir : Agneau maigre grillé, salade de laitue, concombre et tomate, café
Collation 1 : Boisson gazeuse sans sucre
Collation 2 : Café.
Jeudi
Matin : ½ pamplemousse, 1 tranche de pain de blé entier, café noir
Midi : 2 œufs cuits durs, salade de laitue, tomate, céleri et concombre, eau
Soir : Filet de porc rôti, salade d’épinards et de poivron vert, haricots verts vapeur, thé
Collation 1 : Café
Collation 2 :Eau, carottes.
Vendredi
Matin : ½ pamplemousse, 1 tranche de pain à teneur élevée en protéines, thé nature
Midi : Poulet et dinde maigres, tomates grillées, boisson gazeuse sans sucre
Soir : Crevettes grillées, champignons grillés, salade verte, 1 tranche de pain à teneur élevée en protéines, thé
Collation 1 : Thé, céleri
Collation 2 : Boisson gazeuse sans sucre
Samedi
Matin : ½ pamplemousse, 1 tranche de pain à teneur élevée en protéines, thé nature
Midi : ½ tasse de fromage cottage faible en gras, fruits en tranches, 6 noix de pécan, boisson gazeuse sans sucre
Soir : Poulet rôti, tranches de tomate, laitue, pamplemousse, café
Collation 1 : Boisson gazeuse sans sucre
Collation 2 : Café, carottes.
Dimanche
Matin : ½ pamplemousse, 1 tranche de pain de blé entier, café noir
Midi : Poitrine de poulet maigre grillée, légumes mélangés (tomates, carottes, chou et brocoli), melon, thé
Soir : Bifteck grillé London, choux de Bruxelles vapeur, salade mélangée (concombre, tomate et laitue), thé
Collation 1 : Eau, céleri
Collation 2 : Thé
Ce régime Scarsdale est extrait du livre “A chacun son régime”, de Judith C. Rodriguez, paru aux éditions de l’Homme. |
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