Voulez-vous pouvoir confectionner vous-même un sirop radical contre la toux « lorsque la bise sera venue »? Eh bien, semez dès à présent des radis noirs ! Ils sont, en effet, bourrés de vitamine C et il suffit d'en laisser des rondelles macérer 24 heures dans deux cuillerées de sucre en poudre pour dispotier d'un excellent remède contre les premiers effets du froid : en prenant de ce « jus de radis » matin et soir durant quelques jours, vous serez débarrassé de votre toux!

Si vous voulez des radis noirs de grande taille, choisissez le gros long d'hiver de Paris, géant de l'espèce dont la racine a jusqu'à 30 cm de long. Si vous les préférez plutôt doux, optez pour le violet de Gournay dont la chair est d'un blanc parfait. Dans tous les cas choisissez un radis noir « d'hiver » qui se conservera très bien en silos ou en cave, dans du sable frais après la récolte.

Pour réussir votre semis, souvenez-vous de sa règle essentielle : enfouir la graine à la profondeur qui convient à sa variété. Les variétés à racines longues devront être recouvertes d'un centimètre et demi de bon terreau; tandis que celles à racines rondes resteront en surface où elles seront seulement « plombées » avec une planchette (c'est-à-dire légèrement lassées pour pénétrer dans le sol sans en être recouvertes).

La récolte commencera en septembre et pourra durer jusqu'en décembre car vous avez jusqu'au 15 août pour faire vos semis.